ēdiens1

Функции StoreHouse:

  • Учет движения товаров (доход, расход, списание, закупка и т. д.)
  • Расчет калькуляции (автоматический расчет себестоимости)
  • Полностью автоматизированное списание продуктов и полуфабрикатов на основе реализации, с использованием или без использования взаимозаменяемых продуктов
  • Инвентаризция, включая инвентаризацию полуфабрикатов
  • Ввод и хранение данных обо всех производственных процедурах, единицах измерений, корреспондентах, валютах, ставках налога с продаж и НДС, бухгалтерском учете и т. д.

Использование функций автоматического поиска, копирования и автозамены максимально ускоряет и упрощает процесс заполнения словарей и документов системы.

Используемый в системе StoreHouse принцип расчета себестоимости методом FIFO реализуется за счет автоматического пересчета себестоимости в зависимости от имеющихся в системе документов.

paper-3187096_1920
  • Система позволяет создавать и обрабатывать: приходные и расходные накладные, документы внутренних перемещений, сличительные ведомости, документы на возврат товара поставщику, списания испорченных продуктов, комплектации, документы о расходе блюд, счета-фактуры
  • Возможность использования сканера штрих-кодов при заведении документов
  • Выходные формы документов унифицированы и соответствуют государственным стандартам
  • Возможность задавать активный / неактивный статус документам позволяет включать или не включать их в пересчет себестоимости
  • При сохранении активных документов по каждому продукту показывается их остаток после последней операции
  • Продукты в документах могут быть заданы в любых единицах измерения, установленных для данных продуктов
  • Любые документы могут копироваться в документы других типов
  • Данные из ведомости остатков могут копироваться в любой из типов документов
  • При проведении инвентаризации можно использовать весы для определения остатков товаров с учетом массы тары (в том числе и спиртных напитков)
  • При проведении инвентаризации система информирует о выявленных излишках или недостаче
  • Возможность создания калькуляционных карт блюд с привязкой к конкретной дате
  • Формирование калькуляционных и технологических карт, соответствующих российским стандартам, в том числе: заполнение калькуляционной карты на любую норму закладки, автоматический и ручной расчет выхода в готовом виде, автоматический расчет себестоимости по выбранному складу, неограниченная вложенность калькуляционных карт, три стадии обработки продукта в технологических картах (вес брутто, вес после холодной обработки и вес после горячей обработки (вес готового продукта)), автоматическое формирование актов проработки, привязка блюда к группе взаимозаменяемых продуктов
  • Для каждого продукта/блюда возможен просмотр списка калькуляционных карт, в которые входит данный продукт/блюдо
  • Возможность формирования следующих отчетов: ведомость остатков, оборотная ведомость товаров, отчет по движению товара, товарный отчет, расчеты с поставщиками/получателями, анализ поставщиков, книга покупок/продаж, журнал проводок, акты реализации, анализ реализации, продажи блюда, продажи по дням, список блюд, список рецептов, калькуляции по дням, калькуляции по продажам, список калькуляций по продажам
  • Гибкая настройка условий отбора позволяет строить отчеты на конкретную дату или за период, по конкретному складу, по товарной группе или отдельному продукту, по поставщикам или получателям, учитывая только те продукты, количественные или суммовые остатки по которым соответствуют заданному условию
  • Экспорт отчетов в Word, Excel и другие приложения
  • Информирование пользователя о несоответствии текущих остатков на складе максимально и минимально допустимому запасу
  •  Администрирование прав пользователя для разграничения доступа к информации
  • Возможность индивидуальных настроек для задания способа нумерации документов и продуктов, по закрытию периода (позволяет запретить изменение данных за какой-либо период), по ведению протокола (система хранит данные о всех изменениях в документах с указанием имени пользователя, даты, времени и характере изменений)
ēdiens2

StoreHouse Lite - упрощенное решение для управления складом в ресторане.

В то время, когда конкуренция среди ресторанов достигла своего апогея, и на рынке труда произошли неблагоприятные ситуации, когда уровень заработной платы являются относительно высоким, владельцы ресторанов должны искать решения, как снизить затраты. Большинство ресторанов до сих пор пытается контролировать складские запасы и потоки товаров с помощью многочисленных человеческих ресурсов.  Эта работа требует большого внимания от работников склада.

U_C_S предлагает упрощенное управление складом без использования калькуляционной карты. Таким образом труднее контролировать движение товаров, но затраты на рабочую силу сокращаются в 4 раза. Этот метод очень популярен в Соединенных Штатах, где массовые поставщики общественного питания более тесно контролируются методом статистического анализа. В этом случае вам нужно активно еженедельно или ежемесячно наблюдать за соотношением себестоимости и продажной цены. В случае увеличения этого процента это означает, что себестоимость растет быстрее, чем продажная цена. Это может быть связано с увеличением закупочных цен или злонамеренностью сотрудников. Затем руководство ресторана должно проанализировать эту ситуацию и предпринять шаги для устранения причин увеличения себестоимости.

Программное обеспечение StoreHouse Lite является простым в применении. Использование этого модуля может сэкономить много рабочего времени, потому что ввести в систему потребуются только закупочные документы и результаты инвентаризации. Таким образом, мы получаем остатки и суммы за период инвентаризации. Позже эти данные могут быть проанализированы по сравнению с данными за предыдущий период. Именно это сравнение покажет изменения в финансовых показателях, из которых можно сделать выводы и принять дальнейшие решения.

Важно то, что компания экономит не только постоянные расходы, но и уменьшает первоначальные инвестиции для покупки программного обеспечения более, чем в 3 раза. Этот метод может быть рекомендован для небольшого  кафе с малым ассортиментом или для дорогого ресторана, где наценка за блюда достаточно высока, и не так важно следовать за точностью расчета калькуляции, которая может не окупать стоимость работы.