Virtuves modulis KDS

Virtuves modulis KDS – pasūtījumu vizualizācijas sistēma virtuvē. Pasūtījumi parādās virtuves ekrānā uzreiz pēc to saglabāšanas kases/ viesmīļu sistēmā. Efektīvā sadarbība starp virtuvi un zāli paaugstina ēdienu pagatavošanas ātrumu, palīdz uzskaitīt laiku, ko pavārs velta katra konkrētā pasūtījuma izpildei, izsekot apkalpošanas posmus, kuros var rasties darba efektivitātes nepilnības_>

KĀ TAS STRĀDĀ?

> pavārs saņem informāciju ar pasūtīto ēdienu sarakstu uz sava ekrāna uzreiz pēc pasūtījuma ievadīšanas viesmīļu/kases sistēmā;
> sistēma automātiski sadala pasūtījumu pēc virtuves nodaļām (aukstais galds, karstais galds utt);
> tiek ņemta vērā ēdienu pasniegšanas secība un viesa vēlmes;
> sistēma paziņo, kad ir laiks uzsākt ēdienu pagatavošanu un brīdina par aizkavēšanos;
> pavārs informē viesmīļus par ēdienu gatavību;
> visu posmu ražošanas atskaites palīdz paaugstināt restorāna darba efektivitāti;